VI d'AUBA, Picot Negre, Vino Tinto, 2021

Vi de la Terra Mallorca, Spanien.

Trauben:

Sicht: Kirschrot, mit violetten Reflexen. Klar und glänzend.

Geruch: Feine Aromen von kandierten roten Früchten und getrockneten Pflaumen.  Nuancen von Toast, Leder und Balsam.

Geschmack: Vollmundig, mit Aromen von roten, reifen Früchten. Noten von gerösteten Mandeln und Lakritze. Feine angenehme Säure. Langes Finale.

Temperatur: Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 18-20°

Sonstiges: 

• Alkoholgehalt: 14%
• Enthält Sulfite.

Passend dazu: Rotes Fleisch, Wild und Eintöpfe.

Über die Bodega

VI d’AUBA

Bodega, Felanitx

Miquel Binimelis ist leidenschaftlicher Winzer.

Seine kleine Bodega VI d’AUBA liegt versteckt hinter Felanitx, mit Blick auf den San Salvador. Hier produziert er hervorragende Weine aus autochthonen und internationalen Trauben. Die Ernte erfolgt im Morgengrauen, dieser kostbaren Zeit zwischen der Nacht und dem Sonnenaufgang. Daher auch der Name der Bodega, nach AUBA, dem mallorquinischen Wort für Morgendämmerung.

Die Namen der Weine Picot negre und Picot blanc gehen auf den Klosterberg San Salvador zurück. Hoch oben liegt das Kloster, daneben Richtung Osten ist die Jesusstatue und auf der anderen Seite eine kleinere Bergspitze mit Kreuz, welche in Felanitx unter dem Namen Picot bekannt ist.