Mel Caramel, Bio-Honig

Farbe: Hell bernsteinfarben.

Aroma: Leicht blumig.

Geschmack: Süß mit würzigen Noten.

Pollenspektrum: Stechpalmen-Kreuzdorn als Haupttracht. Milchfleckdistel, Zitruspflanzen, Myrte und Hülsenfrüchtler als repräsentativste Beitrachten.

Geografische Herkunft: Das Gut Monnàber Vell befindet sich in der Gemeinde Campanet, im Nordosten Mallorcas, am Fuße der von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten Serra de Tramuntana.

Botanische Herkunft: Die vorherrschenden und für die Bienen interessantesten Pflanzen sind Klee und Hornklee, Milchfleckdistel, Affodilgewächse, Ginster und Stechpalmen-Kreuzdorn. Auch Mandel- und Johannisbrotbäume sind zahlreich vorhanden.

Der Name Monnàber stammt aus dem Arabischen und bedeutet 'Blumenberg'.

Monnàber Vell, Campanet, Mallorca.

C/Pintor Miquel Angel 28/2, 07300 Inca, Mallorca. Spanien.