Can Axartell, Ventum 2018, Vino tinto, Rotwein

Vi de la Terra Mallorca, Spanien.

Trauben:  Merlot, Syrah, Callet. Biologisch angebaut. 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Mètode gravetat.

Sicht: Tief rubinrot.

Geruch: Intensive Aromen von schwarzen Früchten, Noten von Wildblumen, mineralische Noten, Lakritz.

Geschmack: Am Gaumen hat er einen süßen Auftakt., komplex und intensiv. Elegante Tannine und Aromen von Pflaumen und schwarzen Beeren. Würzig.

Sonstiges:

• Temperatur 16°
• Alkoholgehalt 14,5%
• Enthält Sulfite.
• Biologisch angebaut.

Passend dazu: Dunkles Fleisch, wie Lamm, Rind und Wild.

Über die Bodega

CAN AXARTELL

Pollença, Mallorca

Die Bodega liegt im Nordosten Mallorcas , unweit der Stadt Pollença und dem Meer.  Die Gründung geht auf die Zeit vor der Rückeroberung der von den Arabern besetzen Insel im Jahr 1229 zurück. Obwohl die Moslems keinen Wein tranken, bauten sie doch Rebstöcke an. Ebenso bekannt war die Olivenölproduktion. Bis heute verfügt Can Axartell über 40 Hektar mit Olivenbäumen, von denen manche wohl bereits bei der Gründung vorhanden waren.

Der Hamburger Unternehmer Hans-Peter Schwarzkopf und seine Familie fanden dieses alte Hofgebäude, nebst Kapelle, Ölmühle und wandelte es mit viel Energie und Leidenschaft in ein modernes, fortschrittliches Weingut um. Hier wird auf höchstem Niveau, mit der Méthode gravetat, Wein produziert. Alle Weine sind biologisch angebaut.