Can Axartell, Corum 2023, Vino Blanco, Weißwein

 Vi de la Terra Mallorca, Spanien.

Trauben:  Malvasia de Banyalbufar, 9 Monate im französischen Eichenfass (Foudre) ausgebaut.

Sicht: Leuchtend zitronengelb.

Geruch: Sehr reichhaltiger aromatischer Ausdruck der Traube Malvasia de Banyalbufar. Blumige Aromen von Jasmin, Kamille und Mandelblüte. Anklänge von Zitrus, wie Limette und tropischen Früchten, wie Litschi, Mango und Passionsfrucht, gefolgt von balsamischen Noten und mediterranen Kräutern.

Geschmack: Am Gaumen cremig durch die Reifung in Eichenfässern. Elegant und ausgewogen, frisch durch die natürliche Säure der Rebsorte. Intensiv und komplex im Abgang.

Sonstiges:

• Temperatur 8°
• Alkoholgehalt 13%
• Enthält Sulfite.
• Biologisch angebaut.

Passend dazu:  Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten.

Über die Bodega

CAN AXARTELL

Pollença, Mallorca

Die Bodega liegt im Nordosten Mallorcas , unweit der Stadt Pollença und dem Meer.  Die Gründung geht auf die Zeit vor der Rückeroberung der von den Arabern besetzen Insel im Jahr 1229 zurück. Obwohl die Moslems keinen Wein tranken, bauten sie doch Rebstöcke an. Ebenso bekannt war die Olivenölproduktion. Bis heute verfügt Can Axartell über 40 Hektar mit Olivenbäumen, von denen manche wohl bereits bei der Gründung vorhanden waren.

Der Hamburger Unternehmer Hans-Peter Schwarzkopf und seine Familie fanden dieses alte Hofgebäude, nebst Kapelle, Ölmühle und wandelte es mit viel Energie und Leidenschaft in ein modernes, fortschrittliches Weingut um. Hier wird auf höchstem Niveau, mit der Méthode gravetat, Wein produziert. Alle Weine sind biologisch angebaut.