Can Axartell, Aurorum 2021, Vino rosado, Rosé

Vi de la Terra Mallorca, Spanien

Trauben:  Merlot. 6 Monate in französischer Eiche gereift. Biologisch angebaut.

Sicht: Blass-lachsfarben, mit orangefarbenem Rand.

Geruch: Ausgeprägt aromatisch, dominiert von roter Johannisbeere, Kirsche und Aprikose. Noten von Kräutern.

Geschmack: Im Mund kräftig und lebendig. Harmonisch fruchtig, mit breitem Abgang.

Sonstiges:

• Temperatur 10-12°
• Alkoholgehalt 14%
• Enthält Sulfite.
• Biologisch angebaut.

Passend dazu: Dieser gastronomische Rosat passt wunderbar zu Fisch sowie zu arabischer, asiatischer und orientalischer Küche.

Über die Bodega

CAN AXARTELL

Pollença, Mallorca

Die Bodega liegt im Nordosten Mallorcas , unweit der Stadt Pollença und dem Meer. Die Gründung geht auf die Zeit vor der Rückeroberung der von den Arabern besetzen Insel im Jahr 1229 zurück. Obwohl die Moslems keinen Wein tranken, bauten sie doch Rebstöcke an. Ebenso bekannt war die Olivenölproduktion. Bis heute verfügt Can Axartell über 40 Hektar mit Olivenbäumen, von denen manche wohl bereits bei der Gründung vorhanden waren.

Der Hamburger Unternehmer Hans-Peter Schwarzkopf und seine Familie fanden dieses alte Hofgebäude, nebst Kapelle, Ölmühle und wandelte es mit viel Energie und Leidenschaft in ein modernes, fortschrittliches Weingut um. Hier wird auf höchstem Niveau, mit der Méthode gravetat, Wein produziert. Alle Weine sind biologisch angebaut.